Früher brauten viele Gasthäuser ihr Bier selbst. Verkauft wurde es in der Wirtschaft und über die Straße. Nur die größeren Brauereien belieferten Gasthäuser außerhalb des Ortes. Spaichingen konnte Ende des 19. Jahrhunderts ganze neun Brauereien aufweisen, bei einer Bevölkerung von rund 2500 Einwohnern. 1983 gab die letzte der größeren Brauereien – die Engelbrauerei – die Produktion auf.
